गौ आधारित अर्थ व्यवस्था : भारतीय परिपेछ

यह एक निर्विवाद सत्य है की भारत में गाय को कभी भी पशु नहीं माना गया है, अपितु इन्हें ब्रम्हाण्ड की जननी और मनुष्यों की माता माना जाता रहा है। वैदिक काल से ही गाय को आध्यात्मिक, सांस्कृतिक, सामाजिक, आर्थिक, धार्मिक और औषधीय कारणों से पोषित किया जाता रहा है। आज के आधुनिक युग में स्वदेशी गाय के आर्थिक पछ को मजबूत करना एक बहुत बड़ी चुनौती है। वैज्ञानिक शोधो से यह सिद्ध हो चूका है कि गाय से प्राप्त पांच प्रमुख  पदार्थ दूध, दही, घी, मूत्र और गोबर, जिसे पंचगव्य के नाम से जाना जाता है, से मनुष्यों के प्रमुख तीनो दोषों (वात, पित्त, कफ ) का निराकरण किया जा सकता है।  यद्यपि आधुनिक विज्ञानं ने भी देशी गायो को कई आयामों में विदेशी गायो  से श्रेष्ठ माना है, लेकिन कम दूध उत्पादन के आर्थिक पछ की वजह से यह इतनी निर्बल हो गयी कि अब उसके दर्शन अधिकतर गौशाला में ही हो रहे है। पिछले दो दशक में देशी नस्ल की गायो को एक ओर जहां पशु पालकों और किसानो ने रखना कम कर दिया है, वही दूसरी ओर आम जन मानस में पुनः देशी गाय के लिए वैज्ञानिक महत्वा से कारण जागरूकता बढ़ी है। प्रस्तुत लेख गौ-आधारित अर्थव्यवस्था कार्यशाला, (१९ –अगस्त २०१७), पंडित दिन दयाल उपाध्याय पशु चिकित्सा विज्ञानं विश्वविद्यालय, एवं गो-अनुसंधान संस्थान, मथुरा, उत्तर प्रदेश में लिए गए निर्णयों पर आधारित है।

रणनीति कारक विन्दु

1. देशी गाय के प्रजनन, पोषण एवं रख रखाव की भू-भौगोलिक परिस्थितियो के अनुसार तकनीकी जानकारी, प्रसार, तथा हिंदी एवं स्थानीय भाषा में साहित्य का सृजन।
2. देशी नस्ल की गाय के उत्पादों की विशिष्टता अन्य दुधारू पशुओ की तुलना में श्रेष्ट सिद्ध करने वाली जानकारी हिंदी एवं स्थानीय भाषा में प्रचार और प्रसार।
3. देशी गाय की गाय के A२ दूध  व अन्य पशुओ के A२ एवं A१ दूध से तुलना हेतु गहन अध्ययन और अनुसन्धान।
4. देशी नस्ल की गाय के गोबर, गौ मूत्र एवं ढूध पर आधारित कृषि उत्पादों का व्यवसायिक स्तर पर निर्माण एवं विपणन। साथ ही इन उत्पादों के वैकल्पिक उपयोग पर शोध।
5. पंचगव्य चिकित्सा के लिए देशी गाय से प्राप्त पंचगव्य औषधियो का आयुर्वेदिक औषधियो के रूप में व्यवसायिक उत्पादन, विपणन और वैद्यो एवं आयुर्वेद चिकित्सको द्वारा जन साधारण पर उपयोग एवं प्रमाणीकरण
6. आधुनिक  परिप्रेक्ष्य में कृषि के यांत्रिकीकरण के कारण बैल और बछड़े अनुउपयोगी हो रहे है, अतः बायोटेक टेक्नोलॉजी जैसे सीमेन सेक्सिंग, एम्ब्र्यो ट्रान्सफर टेक्नोलॉजी इत्यादि पर अनुसंधान और प्रयोग पर जोर, जिससे कि देशी गायो को अप ग्रेडेसन हो और उन्हें बचाया जा सके।
7. मादा गोवंश के प्रजनन के लिए सिर्फ आनुवंशिक गुणवत्ता वाले बछड़ो के अतिरिक्त अन्य का शत प्रतिशत वधियाकरण  के लिए प्रभावी रूप से कार्यवाही।
8. देशी गायो के गोबर, मूत्र को प्राकतिक खनिज लवणों से युक्त करके नयी किस्म के उर्वरक तैयार करके, उन्हें व्यवसायिक स्तर पर बनाने और विपणन करने की सरल विधि विकसित की जाये।
9. देशी गायो के गोबर, मूत्र के आधार पर मीथेन एवं बायोगैस उत्पादन की प्रोदौगिकी को सुलभ  प्रोदौगिकी के रूप में विकसित किया जाये।

कार्यान्वयन की रूप रेखा

लेखक: डॉ. मुकेश श्रीवास्तव

पंडित दीनदयाल पशु चिकित्सा विज्ञानं विश्व विद्यालय एवं गौ अनुसन्धान, मथुरा

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