पशुधन प्रहरी नेटवर्क , 16/10/2019
आप सभी के जहन में एक बात तो जरूर आती होगी कि देश के बड़े-बड़े लोग क्या खाते हैं? कहां का पानी पीते हैं और दूध कहां से खरीदते हैं? आज हम आपको इन्हीं बड़े लोगों के बारे में बताने जा रहे हैं जहां से ये लोग दूध मंगाते हैं.
इंसान अगर आरो का पानी पिए, महलो में हर सुख सुविधा के साथ रहे तो की आश्चर्य की बात नहीं होती, लेकिन ये सारी सुविधाएं अगर जानवरों को मिले तो इसमें आश्चर्य जरूर होगा। पूना में भाग्यलक्ष्मी नाम से चल रही डेयरी में रहने वाली गायों को कुछ सी तरह की सुविधाएं दी जाती है।तभी तो अंबानी फैमिली, अमिताभ बच्चन, सचिन तेंडुलकर जैसी सेलिब्रिटी तक इसके दूध पीते हैं।
यह फार्म 27 एकड़ में फैला है। इसमें 3500 गाय, 75 कर्मचारी, 12000 कस्टमर, 152 रुपए लीटर दूध।फार्म के मालिक देवेंद्र शाह अपने आप को देश का सबसे बड़ा ग्वाला कहते हैं। वे कपड़े का धंधा छोड़ दूध के कारोबार में आए। ‘प्राइड ऑफ काउ’ प्रोडक्ट 175 कस्टमर्स के साथ शुरू किया था, आज उनके मुंबई और पूना में 12 हजार से ज्यादा कस्टमर है। इनमें कई सेलेब्स भी शामिल हैं।
1. यहां गायों को मिलने वाली सुविधाएं-
-गायें आरओ का पानी पीती है। 24 घंटे बजते रहते हैं गाने।
– मौसम के हिसाब से डॉक्टर बताता है गायों का डाइट।
– दूध निकालते समय रोटरी में जब तक गाय रहती है, जर्मन मशीन से उसकी मसाज होती रहती है।
-गायों के लिए बिछाया गया रबर का मैट दिन में 3 बार साफ होता है।
2. डेयरी के बारे में कुछ रोचक बातें
– यहां 54 लीटर तक दूध देने वाली गाय है।
– पुराने कस्टमर की रेफरेंस के बिना नहीं बनता नया कस्टमर।
– हर साल 7-8 हजार पर्यटक फार्म घूमने आते हैं।
3. दूध निकालने से लेकर पैकिंग तक नहीं लगता इंसानी हाथ
-गाय का दूध निकालने से लेकर बॉटलिंग तक का पूरा काम ऑटोमैटिक होता है।
-फार्म में दाखिल होने से पहले पैरों पर पाउडर से डिसइंफेक्शन करना जरूरी है।
-दूध निकालने से पहले हर गाय का वजन और तापमान चेक होता है।
-बीमार गाय सीधे अस्पताल में भेजी जाती है।
-दूध सीधा पाइपों के जरिए साइलोज में और फिर पॉश्चुराइज्ड होकर बोतल में बंद हो जाता है।
-एक बार में 50 गाय का दूध निकाला जाता है जिसमें सात मिनट लगते हैं।
फ्रीजिंग वैन से होम डिलिवरी———-
शाह की बेटी और कंपनी की मार्केटिंग हैड अक्षाली बताती हैं कि रोजाना 163 किलोमीटर का सफर कर फ्रीजिंग डिलिवरी वैन से दूध साढ़े तीन घंटे में मुंबई पहुंचता है. डिलिवरी मैन सुबह 5.30 से 7.30 के बीच दूध ग्राहकों तक पहुंचाता है. कई बार पूना का कस्टमर मुंबई या मुंबई का कस्टमर पूना में दूध मांगता है तो भी देने की कोशिश करते हैं. ‘प्राइड ऑफ काउ’ के लिए हर कस्टमर का एक लॉगिन आईडी होता है. जिस पर वह ऑर्डर चेंज या रद्द कर सकते हैं. डिलिवरी की जगह बदलवा सकते हैं.
