गैर–पारंपरिक फ़ीड संसाधन
डॉ वाचस्पति नारायण
पशु चिकित्सा जैव रसायन विभाग
राजस्थान पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान विश्वविद्यालय बीकानेर 334001
गैर–पारंपरिक फ़ीड संसाधन (एनसीएफआर):-
गैर-पारंपरिक फ़ीड संसाधन (एनसीएफआर) जो परंपरागत रूप से पशु आहार में उपयोग नहीं किए जाते हैं और आम तौर पर पशुधन के लिए व्यावसायिक रूप से उत्पादित राशन में उपयोग नहीं किए जाते हैं। एनसीएफआर में आमतौर पर बारहमासी फसलों से विभिन्न प्रकार के फ़ीड और औद्योगिक मूल के फ़ीड शामिल हैं। एनसीएफआर शब्द का इस्तेमाल अक्सर फीड स्टफ के ऐसे नए स्रोतों का वर्णन करने के लिए किया जाता है जैसे पैलेट ऑयल मिल एफ्लुएंट और पाम प्रेस फाइबर (ऑयल पाम बाय-प्रोडक्ट्स), सिंगल सेल प्रोटीन, और पौधे और पशु मूल के कृषि औद्योगिक उप-उत्पादों से प्राप्त फ़ीड सामग्री। . खेत के अवशेषों जैसे ठूंठों, हलों, लताओं और अन्य कृषि-औद्योगिक उप-उत्पादों जैसे कि वध-घर के उप-उत्पादों और प्रसंस्करण से चीनी, खट्टे फल और सब्जियों के प्रसंस्करण से खराब गुणवत्ता वाले सेल्यूलोसिक रौगेज मानव उपभोग के लिए भोजन भी एनसीएफआर की श्रेणी में आता है।
गैर–पारंपरिक फ़ीड संसाधनों की आवश्यकता:-
पारंपरिक प्रकार के पशु आहार में गंभीर कमी है। विश्व अर्थव्यवस्थाओं में तेजी से विकास और सिकुड़ते भूमि क्षेत्र के परिणामस्वरूप पशुधन उत्पादों की बढ़ती मांग के साथ, जानवरों को खिलाने और उनकी खाद्य सुरक्षा की रक्षा करने की भविष्य की उम्मीद अपरंपरागत फ़ीड संसाधनों के बेहतर उपयोग पर निर्भर करेगी जो मानव भोजन से प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं। इस प्रकार गैर-पारंपरिक फ़ीड आंशिक रूप से फ़ीड आपूर्ति में अंतर को भर सकते हैं, मनुष्यों और जानवरों के बीच भोजन के लिए प्रतिस्पर्धा को कम कर सकते हैं, फ़ीड लागत को कम कर सकते हैं, और स्थानीय रूप से उपलब्ध फ़ीड स्रोतों से पोषक तत्वों में आत्मनिर्भरता में योगदान कर सकते हैं। इसलिए सस्ते गैर-पारंपरिक फ़ीड संसाधनों की जांच करना अनिवार्य है जो निम्न गुणवत्ता वाले चारा के सेवन और पाचन क्षमता में सुधार कर सकते हैं। फीडस्टफ जैसे मछली ऑफल, डकवीड और रसोई के बचे हुए (यानी, आलू का छिलका, गाजर का छिलका, प्याज का छिलका, और गोभी का बचा हुआ), पोल्ट्री कूड़े, शैवाल / स्पिरुलिना, ल्यूकेना का पत्ता, स्थानीय शराब की भठ्ठी और आसवनी उप-उत्पाद, सिसाल अपशिष्ट, कैक्टस, कॉफी चर्मपत्र और कॉफी लुगदी आमतौर पर भारत में उपयोग की जाती हैं, और पशुधन के छोटे और मध्यम आकार के धारकों के लिए अमूल्य फ़ीड संसाधन हो सकते हैं।
गैर–पारंपरिक फ़ीड की विशेषताएं:-
a) यउत्पादन और उपभोग के अंतिम उत्पाद हैं जिनका उपयोग नहीं किया गया है।
b) ये मुख्य रूप से कार्बनिक हैं और ठोस, घोल या तरल रूप में हो सकते हैं। उनका आर्थिक मूल्य अक्सर बहुत कम होता है।
c) जो खाद्य फसलें मूल्यवान एनसीएफआर उत्पन्न करती हैं, किण्वित कार्बोहाइड्रेट के उत्कृष्ट स्रोत हैं जैसे कसावा और शकरकंद और अकार्बनिक नाइट्रोजन का उपयोग करने की उनकी क्षमता के कारण यह जुगाली करने वालों के लिए एक फायदा है।
d) फसल की उत्पत्ति के फ़ीड के संबंध में, बहुसंख्यक भारी खराब गुणवत्ता वाले सेल्यूलोसिक रौगेज हैं जिनमें उच्च कच्चे फाइबर और कम नाइट्रोजन सामग्री होती है, जो जुगाली करने वालों को खिलाने के लिए उपयुक्त होते हैं।
e) यदि उन्हें कुछ उपयोगी उत्पादों में परिवर्तित किया जाता है, तो उनका मूल्य बढ़ाया जा सकता है और उनके पास फ़ीड सामग्री के रूप में काफी संभावनाएं हैं ।
f) वे उत्पादन प्रक्रियाओं और उपभोग के अंतिम उत्पाद हैं जिनका उपयोग, पुनर्चक्रण या बचाव नहीं किया गया है।
g) फ़ीड फसलें जो मूल्यवान एनसीएफआर उत्पन्न करती हैं, आमतौर पर कसावा और शकरकंद जैसे किण्वित पोषक अणुओं के उत्कृष्ट स्रोत होते हैं और यह अकार्बनिक नाइट्रोजन और गैर-प्रोटीन नाइट्रोजन स्रोतों का उपयोग करने की उनकी क्षमता के कारण पशुधन विशेष रूप से जुगाली करने वालों के लिए एक फायदा है।
कृषि–औद्योगिक उपोत्पाद:-
लाभदायक पशुधन उत्पादन के लिए अपेक्षाकृत सस्ते कृषि और औद्योगिक उप-उत्पादों का उचित उपयोग सर्वोपरि है। उप-उत्पादों का कुशल उपयोग उनके रासायनिक और भौतिक गुणों पर निर्भर करता है, जो उत्पादन प्रणाली के आउटपुट को प्रभावित करते हैं। विकासशील देशों में, अनाज, जो पशुधन के लिए बड़े पैमाने पर केंद्रित फ़ीड बनाता है, मानव खाद्य उपयोगों के साथ सीधी प्रतिस्पर्धा के कारण कम आपूर्ति और महंगा दोनों है।
प्राकृतिक चरागाह जिसका 80-90% पशुधन फ़ीड में योगदान करने का अनुमान है और जिसकी गुणवत्ता मौसमी रूप से परिवर्तनशील है, शुष्क और अर्ध-शुष्क देहाती क्षेत्रों में फ़ीड का मुख्य स्रोत है, जबकि फसल अवशेष मिश्रित-कृषि प्रणाली में फ़ीड आपूर्ति का 50% तक योगदान करते हैं। कृषि योग्य भूमि में परिवर्तन से चराई भूमि लगातार सिकुड़ रही है, और प्राकृतिक चरागाह भी उन क्षेत्रों तक सीमित हैं जो सीमांत हैं और खेती की बहुत कम संभावनाएं हैं। प्राकृतिक चरागाह में कमी के कारण अवांछनीय चारा प्रजातियों द्वारा अधिक उपयोग और वर्चस्व हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप अधिकांश जुगाली करने वालों द्वारा फसल अवशेषों पर आंशिक निर्भरता है, जिससे पशुधन की उत्पादकता कम हो गई है। कई खाद्य पदार्थों (यानी जैतून का तेल, सब्जियां, शराब, फलों के रस, आदि) की बढ़ती मानव मांगों के कारण इन फ़ीड का उत्पादन करने वाली फसलों के कब्जे वाली भूमि में काफी वृद्धि हुई है। इसके अलावा, विस्तारित अवधि के लिए ताजा सामग्री के रूप में इन फ़ीड स्रोतों के उपयोग की कठिनाई और फीडिंग कैलेंडर में उनके एकीकरण के लिए कुशल तरीकों की कमी उनके कम उपयोग के लिए जिम्मेदार हो सकती है।
किसानों को कुछ फ़ीड स्रोतों के पोषक मूल्य और पशुओं के चारे में उनके कुशल एकीकरण के तरीके के बारे में पता नहीं है। एनसीएफआर के कुशल उपयोग, मूल्यांकन और हस्तांतरण के लिए प्रौद्योगिकी विकास में स्थानीय विस्तार एजेंसियों की भागीदारी भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। उनके सीमित उपयोग के लिए कई कारक जिम्मेदार हो सकते हैं, जिनमें से उनका कम पोषक मूल्य, मौसमी उपलब्धता, उत्पादन स्थल से खेत तक संभालने और परिवहन की उच्च लागत, पोषण-विरोधी कारकों की उपस्थिति है। अधिक चारा उगाने, कृषि और सामाजिक वानिकी को बढ़ावा देने, फसल अवशेषों के पोषक मूल्य में सुधार करने और अन्य एनसीएफआर का उपयोग करके फ़ीड बढ़ाना आवश्यक है। फसल अवशेष, एआईबीपी और ब्राउज फोलिएज की निश्चित रूप से भविष्य में फ़ीड के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका हैं, क्योंकि मानव और पशुधन आबादी का विस्तार होता है।
