पशुपालन में महिलाओं का योगदान
डॉ. ज्ञान सिंह, डॉ. संदीप पनिहार, डॉ. आनंद कुमार पाण्डेय और डॉ. ऋषिपाल
पशु चिकित्सा विज्ञान कॉलेज, लुवास- हिसार
भारत एक कृषि प्रधान देश है और पशुधन इसका एक अभिन्न अंग है जहां, पशुधन उत्पादन काफी हद तक महिलाओं के हाथों में है। अधिकांश पशुपालन चारा संग्रह, खिलाना, पानी देना और स्वास्थ्य देखभाल, प्रबंधन, दूध देना और जैसी गतिविधियाँ घरेलू स्तर पर प्रसंस्करण, मूल्यवर्धन और विपणन महिलाओं द्वारा किया जाता है। इसके अलावा, गांवों में महिलाओं की काफी भागीदारी और योगदान, लैंगिक असमानताएं भी मौजूद हैं। इसलिए, पशुधन क्षेत्र में लैंगिक असमानताओं को ठीक करने की आवश्यकता है। आत्मविश्वास के साथ बातचीत करने और अपनी रणनीतिक जरूरतों को पूरा करने के लिए महिलाओं की क्षमता बढ़ाने की जरूरत है।महिलाएं पशुधन प्रबंधन, प्रसंस्करण और विपणन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं तथा देखभाल के रूप में कार्य करती हैं । वे दूध उत्पादन और उत्पादों की बिक्री में भी भूमिका निभातीहैं । पशुधन मालिकों, प्रसंस्करणकर्ताओं के रूप में महिलाओं की भूमिकाओं की पहचान करना और उनका समर्थन करना और पशुधन उत्पादों के उपयोगकर्ताओं की क्षमताओं को मजबूत करते हुए गरीबी के चक्र को तोड़ना, एक महत्वपूर्ण पहलू हैं महिलाओं के आर्थिक और सामाजिक शक्तिकरण को बढ़ावा देना और परिणामस्वरूप ग्रामीण महिलाओं को सक्षम बनाने का एक तरीका प्रदान करता है । विश्व के विकासशील क्षेत्रों में, महिलाओं को प्राकृतिक संसाधनों जैसे भूमि, जंगल और जल की प्राथमिक उपयोगकर्ता माना जाता है क्योंकि वे अपने परिवार के लिए भोजन के लिए जिम्मेदार हैं। महिलाएं खपत, उत्पादन पैटर्न, विकास और प्राकृतिक संसाधन प्रबंधन के दृष्टिकोण में एक आवश्यक भूमिका निभाती हैं। इस प्रकार, महिलाएं हमेशा अपने परिवेश की मुख्य रक्षक रही हैं। महिलाएं एक परिवार और उसके समुदाय के निर्णायक परिवर्तन में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। आदिवासी और पिछड़े समुदायों में; काम के लिए पुरुषों के दूसरे शहर में प्रवास के कारण, पशु प्रबंधन से संबंधित अधिकांश काम महिलाओं को करना पड़ता है। महिलाएं, कृषि कार्यों के लिए बीज चयन और संरक्षण जैसे मौलिक कर्तव्यों का पालन करती हैं, हालांकि इन कार्यों के लिए उन्हें शायद ही कभी श्रेय मिलता हो।जैसे-जैसे दुनिया वैज्ञानिक और तकनीकी विकास के साथ अभूतपूर्व गति से आगे बढ़ रही है, महिलाओं का सशक्तिकरण प्रगति के लिए आवश्यक है। पशुपालन के क्षेत्र में महिलाओं द्वारा किये जाने वाले बहुआयामी कार्य इस प्रकार हैं:-डेयरी उत्पादन में महिलाओं का योगदान सबसे अधिक है। यह उल्लेख करना उचित है कि पिछले एक दशक में डेयरी में महिलाओं के योगदान को उचित मान्यता मिल रही है। यह महसूस किया जाता है कि दूध पिलाने, दूध निकलने और नवजात बछड़ा की देखभाल और दवा प्रबंधन जैसे अधिकांश महत्वपूर्ण कार्य महिलाएं संभालती हैं। महिलाएं प्रत्येक जानवर के व्यवहार और उत्पादन विशेषताओं से अच्छी तरह वाकिफ रहती हैं। महिलाएं स्थानीय चारा संसाधनों के बारे में जानकार हैं और डेयरी पशुओं को खिलाने के लिए लाभकारी घास, खरपतवार और चारे के पेड़ों की पहचान करने में सक्षम हैं। विभिन्न स्तरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि एक महिला अपने परिवार की देखभाल के अलावा आसानी से 3-4 पशुओं की देखभाल अच्छी तरह कर से सकती है। इन पशुओं को पालने से वह सालाना अच्छी खासी कमाई कर सकती हैं। गौरतलब है कि महिलाएं डेयरी पशुओं को पालना पसंद करती हैं जिनका दूध और घी का उत्पादन अधिक रहता है। गांव में महिलाएं दूध बेचने, जानवरों की खरीद और निपटान जैसे विपणन से संबंधित प्रसंस्करण गतिविधियों में अधिक भाग लेती हैं। महिलाएं आजीविका को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। महिलाओं द्वारा डेयरी उत्पादन में कुल 93 प्रतिशत रोजगार (विश्व बैंक, 1991)। यह नकदी का भी एक स्रोत है और छोटे पशुओं की बिक्री से प्राप्त आय को, चिकित्सा उपचार या स्कूल की फीस के लिए नकदी का एक आपातकालीन स्रोत प्रदान कर सकती है, जबकि दैनिक दूध नकद आय का एक नियमित प्रवाह प्रदान करता है। जिसका उपयोग अक्सर भोजन और घरेलू सामान खरीदने के लिए किया जाता है।बकरी/भेड़ पालन ज्यादातर गांव की महिलाओं का क्षेत्र है। ग्रामीण परिवारों के अधिकांश भूमिहीन और छोटे भूमिधारक किसान भेड़ और बकरियों का पालन करते हैं। गरीब परिवार में बकरी/भेड़ को पालने के लिए प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि वे आसानी से प्रबंधनीय होते हैं और उन्हें बहुत कम धन की आवश्यकता होती है। बकरी और भेड़ उत्पादन की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता, विशेष रूप से पहाड़ी क्षेत्रों में, मैदानी इलाकों में मुख्य रूप से क्षेत्र चराई प्रणाली के मुकाबले, कमरे व शेड में दिन और रात के दौरान बकरियों को पालने और खिलाने की आम प्रथा है। पहाड़ी क्षेत्रों में एक परिवार द्वारा पाले जाने वाली बकरियों की औसत संख्या आमतौर पर 1 से 5 के बीच होती है। महिलाओं को प्रत्यक्ष लाभ प्रदान करने के साथ-साथ, बकरी/भेड़ पालन के उत्पादन से वंचित परिवार के पोषण में भी सुधार होता है।मुर्गी पालन, विकासशील देशों में विशेष रूप से वंचित समाज की एक पारंपरिक और सदियों पुरानी प्रथा है। इस पेशे का पूरा हिस्सा अंडे और टेबल के प्रयोजनों के लिए मुर्गियो/पोल्ट्री पक्षियों का प्रबंधन और देखभाल करना है, जो पूरी तरह से किसान महिलाओं को सौंपा जा सकता है, जो समाज के इस लाभकारी कार्य के लिए अपना समय समर्पित कर सकती हैं। मुर्गी पालन का बहुत अधिक आर्थिक, सांस्कृतिक और मनोरंजक मूल्य है। इसके अलावा, यह पोषण का एक सस्ता स्रोत है। पोषण के अच्छे स्रोतों और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन के अलावा, यह पेशा, महिलाओं को अंडे और पक्षियों की बिक्री के माध्यम से आमदानी का साधन प्रदान करता है। इसके अतिरिक्त, मुर्गी की खाद पौधों के पोषक तत्वों (N, P, K, Ca, Mg, S) और गौण (Fe, Zn, Cu, Mn, Mo, B और Cl) दोनों में समृद्ध होती है क्योंकि यह मिट्टी उर्वक छमता को बढ़ाने में योगदान करती है। कई ग्रामीण महिलाएं, देशी मुर्गी पालन करना पसंद करती हैं क्योंकि ये पक्षी भूरे रंग के अंडे देते हैं, जिनकी ग्रामीण/शहरी क्षेत्रों में अधिक मांग है। इसके अलावा, ऐसे कुक्कुट पक्षी आसानी से प्रबंधनीय, पारिस्थितिक होते हैं और उन्हें घर में उत्पादित अनाज और रसोई के कचरे पर पालन - पोषण खिलाया जा सकता है।निष्कर्षभारत में पशुधन का उत्पादन काफी हद तक महिलाओं के हाथ में है। इसके अलावा, महिलाओं काफी भागीदारी और योगदान होने के बावजुद, भारतीय गांवों में काफी लैंगिक असमानताएं भी मौजूद हैं। जिसे दूर करने की आवश्यकता है । पशुधन क्षेत्र में लैंगिक असमानता को ठीक करें। महिलाओं के साथ बातचीत करने की क्षमता बढ़ाने के प्रयासों की आवश्यकता है। विश्वास और उनकी रणनीतिक जरूरतों को पूरा करने के लिए, सभी पशुधन विकास कार्यक्रमों में महिलाओं की भागीदारी का प्रयास किया जाना चाहिए। पशुपालन में महिलाओं द्वारा निभाई गई महत्वपूर्ण भूमिकाओं को स्वीकार करने के लिए समुदाय आधारित कार्यक्रम भी करने चाहिए। इस तरह के मंचों पर सफल महिलाओं, उद्यमियों और किसानों को पुरस्कृत करने से पुरुषों द्वारा पशुधन संसाधनों के नियंत्रण के स्वीकृत मानदंडों को तोड़ने में काफी मदद मिलेगी।
