जानवरों के विकास पर पर्यावरण का प्रभाव
*अंजली आर्या1, और प्राची शर्मा2
1पशुधन उत्पादन एवं प्रबंधन विभाग और 2पशु चिकित्सा मादा रोग और प्रसूति विभाग
पशु चिकित्सा विज्ञान एवं पशुपालन महाविद्यालय, कामधेनु विश्वविद्यालय, आणंद
*Corresponding author: anjaliarya2609@gmail.com
कोई भी पशुधन उद्यम लाभप्रदता के लिए पर्यावरण पर बहुत अधिक निर्भर करता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक पर्यावरणीय कारक पशु विकास, कल्याण और प्रजनन को कैसे प्रभावित करता है। पशुधन उत्पादक अपने पशुधन पर नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों के नकारात्मक प्रभावों को कम कर सकता है जब वह जानता है कि प्रत्येक कारक विकास, कल्याण और प्रजनन को कैसे प्रभावित करता है। किसी भी पर्यावरणीय कारक के सकारात्मक प्रभाव को लागू करके उत्पादन में वृद्धि प्राप्त की जा सकती है। मुख्य रूप से आनुवंशिकी और पर्यावरण विकास में योगदान करते हैं, जैसा कि वे किसी अन्य विशेषता के साथ करते हैं। जीन प्रत्येक व्यक्ति की संभावित वृद्धि सीमा निर्धारित करते हैं। प्रत्येक कोशिका में आनुवंशिक कोड होते हैं जो हार्मोनल इंटरैक्शन और गतिविधि को नियंत्रित करते हैं, और उनके माध्यम से, विकास और अन्य कार्यों को नियंत्रित किया जाता है। आनुवंशिक क्षमता पर्यावरण और जीनोटाइप के साथ इसकी बातचीत से प्रभावित होती है। पर्यावरण में पोषण, जलवायु, प्रबंधन और रोग शामिल हैं।
पशुओं के विकास पर जोर
पशु उत्पादन में विकास और उत्पादकता को अधिकतम करना शामिल है, जैसे दूध या ऊन जबकि फ़ीड और अन्य को अधिकतम करना भी शामिल है। पशु विकास की सबसे सरल परिभाषा आकार में वृद्धि है। हालाँकि, आकार में वृद्धि का बहुत अर्थ है। विकास को कई अलग-अलग तरीकों से देखा जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि क्या कोई पूरे जानवर के विकास, कोशिकाओं, ऊतकों या अंगों की वृद्धि, या जन्म से पहले और बाद में विकास के बारे में बात कर रहा है। एक जानवर के शरीर का अनुपात और संरचना समय के साथ बदल जाती है क्योंकि उसके अंग और ऊतक बढ़ते हैं और समग्र रूप से परिपक्व होते हैं। जानवरों की सभी प्रजातियों के लिए, विभिन्न ऊतकों के बढ़ने का क्रम समान होता है, और यह अस्तित्व के लिए उनके सापेक्ष महत्व पर आधारित प्रतीत होता है।
विकास पर पोषण की भूमिका
एक जानवर अपने पर्यावरण से अपने पोषक तत्व प्राप्त करता है, भ्रूण गर्भावस्था के दौरान कुछ हद तक माँ के शरीर के भंडार का उपयोग करता है, जिसका अर्थ है कि भ्रूण की आवश्यकताओं को माताओं की तुलना में प्राथमिकता दी जाती है। गंभीर रूप से कम मातृ आहार के साथ पैदा हुए जानवरों में जन्म के समय वजन कम होगा और कमजोरी के लक्षण दिखेंगे। बछड़े की जीवन शक्ति को बनाए रखने में खनिज और विटामिन महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इन खनिजों और विटामिनों की कमी किसी जानवर के वजन को कम किए बिना उसकी जीवन शक्ति को गंभीर रूप से कम कर देती है। कम जीवन शक्ति और ताक़त अक्सर मरने वाले जानवरों की विशेषता होती है। जन्म के पूर्व की वृद्धि दर चाहे जो भी हो, जन्म के बाद सामान्य से कम वजन के साथ पैदा हुए बछड़े परिपक्व आकार तक पहुंच सकते हैं यदि जन्म के बाद ठीक से खिलाया जाए।
वयस्क जानवरों का आकार और विकास भी प्रसवोत्तर भोजन से प्रभावित होती है। कई कारकों के आधार पर वयस्क आकार पर अपर्याप्त भोजन का एक अलग प्रभाव पड़ता है, जिसमें विभिन्न प्रकार के विकास कारक शामिल हैं:
(i) पोषक तत्व प्रतिबंध की गंभीरता,
(ii) प्रतिबंध का प्रकार (ऊर्जा, प्रोटीन, विटामिन या खनिज),
(iii) अपर्याप्त भोजन की अवधी, और
(iv) जिस उम्र में फ़ीड प्रतिबंध हुआ।
विकास पर जलवायु की भूमिका
जानवरों में, गर्मी विनियमन विषय सबसे महत्वपूर्ण आर्थिक पहलुओं में से एक है। जिन जलवायु परिस्थितियों में जानवरों को पाला जाता है, उनका विकास दर और यहां तक कि शरीर की संरचना पर भी प्रभाव पड़ सकता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि जानवर सर्वोत्तम स्तर पर कार्य करने के लिए अपने शरीर के तापमान को नियंत्रित करते है। भेड़, मवेशी और सूअर अपनी जैविक जरूरतों के लिए इष्टतम शरीर के तापमान को बनाए रखने का प्रयास करते हैं। जलवायु की चरम स्थितियों का विकास और चारा दक्षता पर प्रतिकूल प्रभाव दोनों चरम सीमाओं पर देखा जाता है। तनावपूर्ण गर्म परिस्थितियों में, गर्मी के उत्पादन को कम करने के लिए फ़ीड का सेवन कम कर दिया जाता है। उत्पादकता और वृद्धि पर जलवायु के दो प्रकार के प्रभाव पड़ते हैं: प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष। पशु का शरीर विज्ञान अत्यधिक जलवायु परिस्थितियों से सीधे प्रभावित होता है, जिससे तंत्रिका, अंतःस्रावी, संचार, श्वसन और आहार प्रणालियों पर प्रत्यक्ष प्रभाव के कारण फ़ीड सेवन, फ़ीड उपयोग और विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। नेशनल रिसर्च काउंसिल (2007) के अनुसार, ऊंचे तापमान के संपर्क में आने वाले जानवरों का वजन, औसत दैनिक लाभ (एडीजी), विकास दर और शरीर के कुल ठोस पदार्थ कम हो जाते हैं, जो प्रजनन प्रदर्शन को खराब कर सकते हैं। क्रॉसब्रेड और भैंस, जो किसी भी अन्य प्रजाति की तुलना में तापमान वृद्धि के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं, यदि तापमान 2-6 ℃ तक बढ़ जाता है, तो ग्लोबल वार्मिंग के कारण विकास की समस्याओं, पुस्र्षता में देरी और परिपक्वता में देरी का खतरा होता है। उच्च परिवेश के तापमान और सौर विकिरण के कारण स्टीयर अपने दैनिक शुष्क पदार्थ का सेवन कम कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप औसत दैनिक लाभ, शरीर का वजन और वसा की मोटाई में कमी आती है। इसके बावजूद बीमारी के मामले बढ़ भी सकते हैं।
यह आश्चर्यजनक है कि गर्मी का तनाव भैंस के चारे ग्रहण को कैसे प्रभावित करता है। जलवायु का अप्रत्यक्ष प्रभाव फ़ीड आपूर्ति, फ़ीड के पोषक मूल्य, परजीवीवाद और बीमारियों की घटनाओं पर है।
मूल रूप से, जलवायु में चार भौतिक पहलू होते हैं:
(i) परिवेश का तापमान
(ii) आर्द्रता
(iii) सौर विकिरण और
(iv) हवा का वेग।
जानवरों को सीधे प्रभावित करने के अलावा, इन कारकों का मिट्टी, वनस्पति, पीने के पानी, रोग के वैक्टर और जानवरों के घर के पास की अन्य वस्तुओं और सामग्रियों पर भी अप्रत्यक्ष प्रभाव पड़ता है। यह स्वाभाविक है कि जानवर के आसपास के माइक्रॉक्लाइमेट के विभिन्न संशोधनों का प्रभाव स्थिति से स्थिति और जानवर से जानवर के बीच काफी भिन्न होता है। लेकिन, सामान्य तौर पर, छाया (सौर विकिरण से सुरक्षा), आश्रय (बारिश, हवा और बर्फ से सुरक्षा), हवा के वेग में वृद्धि, वाष्पिकरणीय शीतलन आदि विकास दर को बढ़ाने के लिए पाए गए हैं।
विकास पर प्रबंधन की भूमिका
यह निश्चित है कि विभिन्न प्रबंधन कारक जैसे आवास की व्यवस्था, बाड़े का आकार और भवन का डिजाइन, भोजन और पानी की व्यवस्था, दूध दुहाना और बछड़ा प्रबंधन, स्वच्छता और रोग नियंत्रण आदि का विकास पर निश्चित प्रभाव पड़ता है। इनमें से अधिकांश प्रभावों को अब तक निर्धारित नहीं किया गया है। इसलिए यह ज्यादातर अनुभव और प्रबंधकीय कौशल पर छोड़ दिया जाता है ताकि प्रत्येक स्थिति के लिए एक उपयुक्त प्रबंधन योजना तैयार की जा सके। समूहों में, जानवर आपस में बातचीत करते हैं और संबंध विकसित करते हैं। सामाजिक रूप से प्रभावशाली पदानुक्रम स्थापित करने के लिए संबंध प्रमुख हैं। मवेशियों में, प्रभुत्व से संबंधित बातचीत तनाव, चोट और शारीरिक चोटों का कारण बनती है। चूंकि मवेशी चारा प्रणाली प्रमुख संसाधनों जैसे कि स्व-संवारने वाले सब्सट्रेट, छाया, भोजन स्थान और आरामदायक झूठ बोलने वाले स्थानों के लिए प्रतिबंधित हो सकती है। उपर्युक्त संसाधनों में से कुछ के लिए प्रतिस्पर्धा जानवरों के लिए गड़बड़ी और बाद में जैविक लागत पैदा कर सकती है। खराब प्रबंधन कुछ पर्यावरणीय कारकों जैसे तापमान, हवा, प्रकाश और आर्द्रता को बढ़ाता है।
विकास पर रोग की भूमिका
बढ़ती अवस्था कई बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं जो हमेशा विकास में एक बाधा उत्पन्न करती हैं। रोग की गंभीरता या उसकी अवधि के आधार पर, विकास पर प्रभाव क्षणिक या अधिक स्थायी प्रकृति का हो सकता है। पहले मामले में प्रतिपूरक वृद्धि जो ठीक होने के बाद होती है, बीमारी के दौरान वृद्धि में होने वाली हानि का ध्यान रखेगी। यदि रोग की तीव्रता गंभीर थी, तो विकास के अधिक स्थायी रूप से रुकने की संभावना है। इसी तरह, लंबी अवधि के कई पुराने रोगों में, पशु संतोषजनक रूप से बढ़ने में विफल रहता है और अविकसित रहता है। नतीजतन, रोग नियंत्रण के लिए एक उचित आकस्मिक योजना होनी चाहिए और यह राष्ट्रीय स्तर पर प्रबंधन संरचना, रोग नियंत्रण रणनीतियों और रोग नियंत्रण के लिए परिचालन प्रक्रियाओं का विवरण साथ होनी चाहिए; इन रोग नियंत्रण आकस्मिक योजनाओं के भीतर पशु कल्याण संबंधी विचारों को संबोधित किया जाना चाहिए। योजनाओं में यह सुनिश्चित करने के लिए एक रणनीति भी शामिल होनी चाहिए कि जानवरों की मानवीय हत्या में सक्षम कर्मियों की पर्याप्त संख्या उपलब्ध हो। स्थानीय स्तर की योजनाएँ राष्ट्रीय योजनाओं पर आधारित होनी चाहिए और स्थानीय ज्ञान द्वारा सूचित की जानी चाहिए। परिचालन गतिविधियों का नेतृत्व एक आधिकारिक पशु चिकित्सक द्वारा किया जाना चाहिए, जिसके पास विशेषज्ञ टीमों में कर्मियों को नियुक्त करने का अधिकार है और यह सुनिश्चित करता है कि वे आवश्यक पशु कल्याण और जैव सुरक्षा मानकों का पालन करते हैं। कर्मियों की नियुक्ति करते समय, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसमें शामिल कर्मियों के पास आवश्यक योग्यताएं हैं।
निष्कर्ष
आम तौर पर, पशु वृद्धि और विकास मुख्यतः दो प्रमुख कारकों द्वारा निर्धारित किया जाता है। पहला आनुवंशिक कारक है, जिसमें रोग प्रतिरोध, फ़ीड रूपांतरण दक्षता, नस्ल और असामान्य वृद्धि दर शामिल हैं। दूसरे, पर्यावरण में पोषण, जलवायु, प्रबंधन और रोग शामिल हैं। पशुओं के संसाधनों को अधिकतम मात्रा में उपयोग करने के लिए, अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करना आवश्यक है, जैसे कि पर्याप्त फोटोपेरियोड, थर्मोन्यूट्रल परिस्थितियाँ, पर्याप्त और गुणवत्तापूर्ण भोजन तक पहुँच, कम तनाव वाला वातावरण और रोगों का नियंत्रण पूरा किया जाना चाहिए।
