पश्चिमी हिमालय क्षेत्र के मांस पशुओं में परजीवी रोग
अंकिता, राकेश कुमार, स्मृति जंबाल, अभिषेक वर्मा और आर के असरानी
पशु विकृति विज्ञान विभाग, डॉ. जी सी नेगी पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान महाविद्यालय, चौधरी सरवण कुमार, हिमाचल प्रदेश कृषि विश्वविद्यालय, हिमाचल प्रदेश, 176062
परिचय
पशु उत्पाद भारतीय किसानों के भरण-पोषण के एक बड़े योगदानकर्ता के अलावा भारतीय आबादी के लिए एक समृद्ध प्रोटीन स्रोत के रूप में काम करते हैं । पशुओं (भैंस, भेड़/बकरी, और खरगोश) और कुक्कुटो के मांस की गुणवत्ता अक्सर विविध कारणों से बर्बाद हो जाती है। पशुओं में परजीवी रोग खाद्य अंगों (मांसपेशियों और आंत) को व्यापक नुकसान पहुंचाते हैं और इसके अलावा प्रभावित अंगों और मांस उत्पादों की खपत के कारण मानव आबादी के लिए संभावित जूनोटिक खतरे का कारण बनते हैं।
हाइडैटिड सिस्ट रोग (एकाइनोकोकोसिस)
एकाइनोकोकस प्रकार के टैपवार्म का एक परजीवी रोग है। यह एकाइनोकोकस रोग एकाइनोकोकस ग्रैनुलोसस के लार्वा के कारण होता है। यह रोग अक्सर लक्षणों के बिना शुरू होता है और यह वर्षों तक रह सकता है। इंसानों को यह बीमारी परजीवी से कुछ भी संक्रमित खाने या पीने से हो सकती हैं। यह रोग भेड़ या अन्य पशुओं को पालने वाले और कुत्ते पालने वाले लोगों में आम है। कुत्ते निश्चित मेजबान हैं, जिनके आंत्रशोथ और संबंधी मार्ग में वयस्क टैपवार्म हो सकते हैं, और शाकाहारी (जैसे, भेड़, बकरी, सूअर, मवेशी, ऊंट, घोड़े, हिरण) या मनुष्य मध्यवर्ती मेजबान हैं जो यकृत या अन्य अंगों में सिस्टिक घाव विकसित करते हैं।
रोग के लक्षण?
लक्षणों का विकास मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि किस अंग में सिस्ट विकसित हुई है और इसका आकार क्या है।
सिस्टीसर्कस बोविस (Cysticercus bovis cysts) /(बीफ खसरा-Beef Measles)
सेस्टोड, टीनिया सेजिनाटा एक जूनोटिक टेपवर्म है जो कि सिस्टीसर्कस बोविस के रूप में जाना जाने वाला लार्वा है, जो मवेशियों के अंगों जैसे कि हृदय, फेफड़े, यकृत, जीभ, अन्नप्रणाली और डायाफ्राम की मांसपेशियों में सिस्ट का गठन करता है। मनुष्य इस परजीवी के निश्चित मेजबान हैं और मवेशियों को इसके मध्यवर्ती मेजबान के रूप में जाना जाता है।मनुष्य कच्चे या अधपके गोमांस के सेवन से संक्रमित हो सकते हैं जिसमें परजीवी सिस्ट होते हैं।मवेशियों में, संक्रमण का सबसे आम मार्ग पानी या फ़ीड का अंतर्ग्रहण है जो परजीवी अंडों से दूषित होता है, लेकिन कभी-कभी मवेशी दूषित हाथों या फोमाइट्स के सीधे संपर्क से संक्रमित हो सकते हैं।
रोग के लक्षण?
मतली और पेट दर्द
सारकोसिस्टोसिस (Sarcocysts)
सारकोसिस्टोसिस एक इंट्रासेल्युलर प्रोटोजोआ संक्रमण है जो आम तौर पर क्रोनिक और बिना किसी प्रत्यक्ष लक्षण के होता है। सारकोसिस्टिस एसपीपी. आम तौर पर एक मध्यवर्ती मेजबान (अलैंगिक प्रजनन और मांसपेशियों के अल्सर के विकास) और अंतिम मेजबान (आंतों के यौन प्रजनन और मेच्चुअर ऊसिस्ट के उत्पादन) से मिलकर दो-होस्ट चक्रों में विकसित होता है। माइक्रोस्कोपी में, सिस्ट सेप्टेट होते हैं और इनमें हजारों से लाखों केले के आकार के ब्रैडीज़ोइट्स होते हैं।सार्कोसिस्ट से संबंधित ईोसिनोफिलिक मायोसीटीस उत्पन्न हो सकता है। मैक्रोस्कोपिक सरकोसिस्ट और जूनोटिक प्रजातियों की उपस्थिति मांस की निंदा का कारण बन सकती है।
रोग के लक्षण?
बुखार, दूध में कमी, दस्त, मांसपेशियों में ऐंठन, रक्ताल्पता, पूंछ के बालों का झड़ना, कमजोरी, गर्भपात रोग के मुख्य लक्षण है। कई मध्यवर्ती मेजबानों में मांसपेशियों के अल्सर (सार्कोसिस्ट) की उपस्थिति, जो सूक्ष्म या मैक्रोस्कोपिक हो सकती है।
(छेरा रोग) फेसिओलियासिस (Fasciolosis)
पशुओं की यह एक परजीवी बीमारी है। यह बीमारी पशुओं में एक प्रकार के परजीवी (लिवर-फ्लूक तथा फैसिओला/Fasciola gigantica) से होती है। दुनिया भर में यह रोग घरेलू जुगाली करने वालों पशुओ में परजीवी से होने वाले रोगो मे सबसे महत्वपूर्ण रोग है, जिससे लीवर फ्लूक रोग (लीवर रोट, फेसिओलियासिस) कहते है। क्रोनिक लीवर फ्लूक रोग मवेशियों में अधिक आम है और शायद ही कभी घातक होता है। भेड़ और ऊंटों में तीव्र और सूक्ष्म रोग अधिक आम है और अक्सर घातक होता है। अभिघातजन्य हेपेटाइटिस तब होता है जब पित्त नलिकाओं में प्रवेश करने और शेष रहने से पहले अपरिपक्व गुच्छे यकृत ऊतक के माध्यम से पलायन करते हैं।
रोग के लक्षण?
एनीमिया, अवअधोहनुज शोफ, वजन में कमी, और दूध उत्पादन में कमी हो सकती है,पीत्त नालियो का बड़ा हो जाना।
डाइक्रोसीलियम डेंड्राइटिकम (Dicrocoelium dendriticum)
डाइक्रोसीलियम डेंड्राइटिकम, लैंसेट लीवर फ्लूक के नाम भी जाना जाता है, ये परजीवी फ्लूक मवेशियों या अन्य चरने वाले स्तनधारियों में रहता है। यह परजीवी आमतौर पर जानवरों (मुख्य रूप से जुगाली करने वाले) और मनुष्यों के पित्त पथ को संक्रमित करता है। जीवन शैली पूरी करने के लिए लैंड मोलस्क और चींटिया क्रमशः पहले और दूसरे मध्यवर्ती मेज़बान के रूप में आवश्यक है। संक्रमण चींटियों के अंतर्ग्रहण से होता है, जबकि अप्रत्यक्ष-संक्रमण कच्चे या अधपके जानवरों के जिगर को खाने का परिणाम होता है।
रोग के लक्षण?
सिरोसिस विकसित हो सकता है, और पित्त नलिकाएं मोटी और विकृत हो सकती हैं। सिरोसिस, फोड़े, और ग्रेन्युलोमा सहित जिगर और पित्त नलिकाओं के भीतर गंभीर पैथोलॉजिक परिवर्तन होते हैं। स्थिति में तीव्र गिरावट, लेटना, हाइपोथर्मिया और एनीमिया।
लंगवर्म इन्फेक्शन/ वर्मिनस ब्रोंकाइटिस (Lung worms )
लंगवर्म इन्फेक्शन, जिसे वर्मिनस ब्रोंकाइटिस या वर्मिनस न्यूमोनिया के रूप में भी जाना जाता है, विभिन्न प्रकार के नेमाटोड के कारण निचले श्वसन पथ की सूजन की बीमारी है। निचले श्वसन पथ का संक्रमण, जिसके परिणामस्वरूप होता है जैसे- डिक्टियोकॉलस विविपरस, डिक्टियोकॉलस फाइलेरिया, गधों में दी.अर्नफिल्डी। इन परजीवी की प्रत्यक्ष जीवन चक्र है। मवेशियों का संक्रमण समशीतोष्ण क्षेत्रों में उच्च वर्षा या तीव्र सिंचाई के साथ होता है और सभी उम्र के मवेशियों में परजीवी ब्रोंकाइटिस के गंभीर प्रकोप का कारण होता है।
रोग के लक्षण?
खाँसी और श्वास कष्ट सबसे आम नैदानिक लक्षण हैं, जो सहवर्ती जीवाणु या वायरल संक्रमणों से बढ़ सकते हैं।
सिस्टिसर्कस टेन्यूकोलिस (Cysticercus tenuicollis )
सिस्टीसर्कस टेन्यूकोलिस इंटरमीडिएट होस्ट जैसे जुगाली करने वाले और सूअर में टीनिया हाइडैटिगेना का लार्वा चरण है, जो कुत्ते के लिए संक्रामक है। सी. टेनुइकोलिस के कारण होने वाला मेटाकैस्टोड संक्रमण महत्वपूर्ण है क्योंकि यह संक्रमित मांस की निंदा के कारण भारी आर्थिक नुकसान का कारण बनता है, इसके अतिरिक्त, टी. हाइडेटिगेना का सिस्टीसेरसी पशुधन में उत्पादन हानि और मृत्यु दर के लिए जिम्मेदार है।
रोग के लक्षण?
सिस्टीसर्की के प्रवास से रक्तस्रावी और फाइब्रोटिक ट्रैक्ट का निर्माण हो सकता है, लीवर में सेरोफिब्रिनस तरल का जमा हो जाना, भारी संक्रमण के साथ दर्दनाक हेपेटाइटिस और युवा मेमनों में मृत्यु, शामिल अंग पर निर्भर करता है।
उपचार और रोकथाम
- एल्बेंडाजोल अकेले या सर्जिकल एस्पिरेशन के संयोजन में।
- यदि संक्रमण स्थानीय है, तो संक्रमित अंग और अन्य भागों को 3 सप्ताह के लिए -7 डिग्री सेल्सियस तापमान में संग्रहित किया जाएगा और इस तरह से शेष सिस्टीसर्की मज़बूती से मारे जाएंगे।
- नियंत्रण को जानवर से परजीवियों को हटाने, मध्यवर्ती मेजबान घोंघे की आबादी को कम करने, और उत्पादन वाले जानवरों को घोंघे से पीड़ित चरागाहों से बाहर करने पर ध्यान देना चाहिए। जानवरों के इलाज के लिए विभिन्न कृमिनाशक उपलब्ध हैं।
- कृमिनाशक दवाओं का सामरिक उपयोग।
