डॉ. ज्योत्सना शक्करपुडे, डॉ. दीपिका डी. सीज़र, डॉ. आदित्य मिश्रा, डॉ. सुमन संत, डॉ. आनंद जैन एवं डॉ. माधुरी धुर्वे
पशिचिकित्सा एवं पशुपालन महाविद्यालय, जबलपुर (म. प्र.)
कबूतर को पालने का चलन भारत में 6000 साल पहले से है। कबूतर पूरे विश्व में पाये जाने वाला पक्षी है। यह एक नियततापी, उड़ने वाला पक्षी है जिसका शरीर परों से ढँका रहता है। मुँह के स्थान पर इसकी छोटी नुकीली चोंच होती है। मुख दो चंचुओं से घिरा एवं जबड़ा दंतहीन होता है। अगले पैर डैनों में परिवर्तित हो गए हैं। पिछले पैर शल्कों से ढँके एवं उँगलियाँ नखरयुक्त होती हैं। इसमें तीन उँगलियाँ सामने की ओर तथा चौथी उँगली पीछे की ओर रहती है। यह पक्षी मनुष्य के सम्पर्क में रहना अधिक पसन्द करता है। अनाज, मेवे और दालें इसका मुख्य भोजन हैं। भारत में यह सफेद और सलेटी रंग के होते हैं पुराने जमाने में इसका प्रयोग पत्र और चिट्ठियाँ भेजने के लिये किया जाता था।कबूतर की खेती बहुत दिलचस्प है, लाभदायक उद्यम और कबूतर बहुत लोकप्रिय घरेलू पक्षी हैं। कबूतरों को शांति का प्रतीक माना जाता है। भारत में धार्मिक भावनाओं के कारण, इस खेती ने अपना आकार नहीं लिया है। हमारे पड़ोसी देश जैसे पाकिस्तान, बांग्लादेश, चीन में गरीब ग्रामीण लोगों के लिए आजीविका का साधन बन गया है। हमारे देश में भी अब लोगों को इसके महत्व का एहसास होने लगा है और यह दिन-प्रतिदिन लोकप्रिय होता जा रहा है। आदिवासी लोगों के बीच यह खेती बहुत लोकप्रिय है। लगभग सभी प्रकार के लोग जिनके पास सुविधाएं हैं, अपने घर में कुछ कबूतर पालना पसंद करते हैं। कबूतर की खेती में कम श्रम और कम निवेश की आवश्यकता होती है। यहां तक कि आप अपने आराम के समय में उनकी देखभाल भी कर सकते हैं। बेबी कबूतर (स्क्वैब) का मांस बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और मज़बूत होता है। बाजार में स्क्वैब्स की भी भारी मांग और कीमत है। दूसरी ओर कबूतर की खेती कुछ अतिरिक्त आय और मनोरंजन का एक बड़ा स्रोत हो सकती है। पारंपरिक तरीकों की तुलना में आधुनिक तरीकों का उपयोग करके कबूतरों को पालना बहुत लाभदायक है।
कबूतर पालन के फायदे
कबूतर घरेलू पक्षी हैं और उन्हें संभालना बहुत आसान है।
अपने छह महीने की उम्र से वे अंडे देना शुरू करते हैं और औसतन प्रति माह दो बच्चे कबूतर पैदा करते हैं।
कबूतर को घर के यार्ड और घर की छत में आसानी से उठाया जा सकता है।
उनके अंडे से बच्चे निकलने में लगभग 18 दिन लगते हैं।
बेबी कबूतर (स्क्वाब) उनकी 3 से 4 सप्ताह की आयु के भीतर उपभोग के लिए उपयुक्त हो जाता है।
थोड़े से निवेश के साथ एक छोटी सी जगह में कबूतर का घर बना सकते हैं।
कबूतरों को खिलाने की लागत बहुत कम है। ज्यादातर मामलों में वे खुद ही भोजन एकत्र करते हैं।
कबूतर का मांस बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक होता है और बाजार में इसकी बहुत मांग और मूल्य है।
कबूतर की खेती भी बहुत सुखदायक और मनोरंजक है। आप कबूतरों की गतिविधियों को देखकर कुछ अच्छा समय बिता सकते हैं।
छोटी पूंजी और श्रम का निवेश करके, अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
कबूतरों में रोग तुलनात्मक रूप से कम होते हैं।
कबूतर का मल फसल की खेती के लिए एक अच्छी खाद है।
कबूतरों के पंख से विभिन्न प्रकार के खिलौने बनाए जा सकते हैं।
कबूतर विभिन्न प्रकार के कीड़ों को खाकर पर्यावरण को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं।
बाजार में एक अच्छे रोगी के आहार के रूप में स्क्वैब की बड़ी मांग है।
कबूतर अपने 5 से 6 महीने की उम्र में अंडे देना शुरू कर देते हैं।
जीवन चक्र
आमतौर पर कबूतरों को जोड़े में खड़ा किया जाता है। नर और मादा कबूतर का एक जोड़ा अपने पूरे जीवनकाल तक साथ रहता है। वे लगभग 12 से 15 साल तक जीवित रह सकते हैं। नर और मादा दोनों एक साथ पुआल इकट्ठा करते हैं और उनके रहने के लिए एक छोटा सा घोंसला बनाते हैं। मादा कबूतर 5-6 महीने की उम्र में अंडे देना शुरू कर देते हैं। वे हर बार दो अंडे देते हैं और उनकी प्रजनन क्षमता लगभग 5 साल तक रहती है। नर और मादा कबूतर दोनों ही अंडे देते हैं। आमतौर पर अंडे सेने में लगभग 17 से 18 दिन लगते हैं। बेबी कबूतर के पेट में फसल का दूध होता है, जिसे वे 4 दिनों तक खाते हैं। मादा कबूतर अपने होठों से अपने बच्चे को दस दिनों तक दूध पिलाती है। इसके बाद, वे अपने द्वारा पूरक भोजन लेना शुरू करते हैं। 26 दिनों की उम्र में, वे वयस्क हो जाते हैं।
कबूतर नस्ल
यहाँ दुनिया भर में लगभग तीन सौ कबूतरों की नस्लें उपलब्ध हैं। कबूतर की नस्लें दो प्रकार की होती हैं जो नीचे वर्णित हैं।
मांस उत्पादक नस्लें:
श्वेत राजा, टेक्सोना, रजत राजा, गोला, लोखा, आदि मांस उत्पादक कबूतर हैं।
मनोरंजक नस्लें:
मोयुरपोंखी, शिराज़ी, लाहौर, फंतासील, जकोबिन, फ्रिलबैक, मोडेना, ट्रम्पिटर, ट्रुबिट, मुखी, गिरीबाज़, टेम्पलर, लोटल आदि सबसे लोकप्रिय कबूतर हैं।
कबूतर का घर-
इन पक्षियों को घर में अकेला घूमने के लिये छोड़ देना ही अच्छा होता है।कबूतर का घर एक उच्च स्थान में बनाना चाहिए। यह कबूतरों को कुत्ते, बिल्ली, माउस और कुछ अन्य हानिकारक शिकारियों से मुक्त रखेगा।घर के अंदर हवा और प्रकाश के विशाल प्रवाह को सुनिश्चित करें।घर के अंदर सीधे बारिश के पानी के प्रवेश को रोकें।घर का निर्माण पतली लकड़ी या टिन, बांस या पैकिंग बॉक्स के साथ किया जा सकता है।हर कबूतर को लगभग 30 सेमी लंबा, 30 सेमी ऊंचा और 30 सेमी चौड़ा स्थान चाहिए होता है।कबूतर के घर के हर कमरे में दो कबूतर रहने की सुविधा है।घर एक-दूसरे और पॉलीहेड्रल से सटे होंगे।10 × 10 सेमी मापने वाले हर कमरे पर एक दरवाजा रखें।घर को हमेशा साफ और सूखा रखने की कोशिश करें।प्रति माह एक या दो बार घर की सफाई करें।घर के पास भोजन और पानी के बर्तन रखें।घर के पास कुछ पुआल रखें, ताकि कबूतर उनके लिए बिस्तर बना सकें।घर के पास पानी और रेत रखें, क्योंकि वे पानी और धूल से अपने शरीर को साफ करते हैं।अगर एक बडे़ कबूतर को पिंजडे़ में रखना है तो पिंजड़ा बड़ा और तार का बना हुआ होना चाहिये, जिससे वह असानी से घूम सके।
कबूतरको कैसे नहलाएं-
हर पक्षी को पानी से बहुत प्यार होता है। इसलिये किसी भी पक्षी को पानी के पास जाने से आप कभी नहीं रोक सकते। उसके नहाने की एक जगह बनाएं और उसक पानी को हमेशा बदलते रहें नहीं तो उसमें कीटाणु पैदा होने लगेगें।
आहार
आम तौर पर कबूतर गेहूँ, मक्का, धान, चावल, तामचीनी, फलियाँ, ट्रिटिकम ब्यूटीवस सरसों, चना आदि खाते हैं और अपने घर के सामने खाद्य पदार्थ रखते हैं और वे स्वयं भोजन ग्रहण करेंगे। आपको उचित बढ़ते, अच्छे स्वास्थ्य और उचित उत्पादन के लिए उन्हें संतुलित भोजन देना होगा। आप उन्हें संतुलित भोजन भी दे सकते हैं, मुर्गियों के लिए तैयार। कबूतर फ़ीड में 15-16% प्रोटीन होना चाहिए। हर कबूतर रोजाना 35-50 ग्राम दाने का सेवन करता है। शिशु कबूतर के तेजी से बढ़ने और वयस्क के पोषण के लिए उन्हें अपने नियमित भोजन के साथ सीप का खोल, चूना पत्थर, हड्डी का पाउडर, नमक, नमस्कार मिश्रण, खनिज मिश्रण आदि खिलाएं। इसके साथ ही उन्हें रोजाना कुछ हरी सब्जियां खिलाएं।छोटे कबूतरों को हमेशा अपने हाथ से खिलाएं और बडे़ कबूतरों का दाना एक छोटी सी ट्रे में रख दें। कबूतर का भोजन छोटा होना चाहिये जैसे, गेहूं, चना, साबुत अनाज या फिर भुट्टे का दाना आदि। इन्हें अगर फल आदि खिलाना हो तो उसे टुकड़ों में काट कर खिलाएं।
बेबी कबूतर का चारा:
बेबी कबूतरों (स्क्वैब) को 5-7 दिनों के लिए अतिरिक्त फ़ीड की आवश्यकता नहीं होती है। वे अपने माता-पिता के पेट से फसल का दूध लेते हैं। जिसे कबूतर के दूध के रूप में जाना जाता है। नर और मादा कबूतर अपने बच्चे को 10 दिनों तक इस तरह से खिलाते हैं। उसके बाद, वे खुद से उड़ने और खिलाने में सक्षम हो जाते हैं। उनके घर के पास ताजा चारा और साफ पानी रखें।
पानी:
उनके घर के पास पानी के बर्तन रखें। वे उस पानी के बर्तन से स्नान करेंगे और स्नान करेंगे। पानी के बर्तन को रोज साफ करें। उन्हें हमेशा पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ पानी परोसने की कोशिश करें।
अंडा उत्पादन:
आमतौर पर नर और मादा कबूतर जोड़े में रहते हैं। बिछाने की अवधि के दौरान वे पुआल इकट्ठा करते हैं और एक छोटा घोंसला बनाते हैं। 5 से 6 महीने की उम्र तक पहुंचने पर मादा कबूतर अंडे देना शुरू कर देती है। वे हर एक महीने के बाद एक जोड़ी अंडे देते हैं। नर और मादा कबूतर दोनों एक के बाद एक अंडे देते हैं। अंडे सेने में लगभग 17 से 18 दिन लगते हैं। यदि कृत्रिम घोंसले की जरूरत है, तो इसे बनाएं। चूंकि अंडे आकार में बहुत छोटे होते हैं, इसलिए अंडे का सेवन करने की तुलना में स्क्वैब का उत्पादन बहुत लाभदायक होता है
रोगएवं उपाय:
कबूतरों में रोग किसी भी अन्य पोल्ट्री पक्षियों की तुलना में कम है। वे टीबी, पैराटीफॉइड, हैजा, पॉक्स, न्यूकैसल, इन्फ्लूएंजा आदि से पीड़ित हैं। इसके अलावा वे विभिन्न जूं और कुपोषण से भी पीड़ित हो सकते हैं। एक अनुभवी पशु चिकित्सक की सलाह का पालन करें।कबूतर घर को स्वच्छ और रोगाणु मुक्त रखें।स्वस्थ पक्षियों से रोग प्रभावित पक्षी को अलग करें।उन्हें समय पर टीकाकरण करें।उन्हें कीड़ों से मुक्त रखें।उनके शरीर से जूं निकालने के लिए दवा का प्रयोग करें।
