Role of Veterinarians & Livestock Sector for “Viksit Bharat@2047”
डॉ। अनिल सिंह
पशु चिकित्सा क्लिनिकल कॉम्प्लेक्स विभाग
आचार्य नरेंद्र देव कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, अयोध्या
ईमेल: anil00Singh@gmail.com
पशु-स्रोत वाले खाद्य पदार्थों की अनुमानित मांग को घरेलू और वैश्विक स्तर पर अवशोषित करने के लिए पशुधन क्षेत्र के विस्तार के साथ ही पशु चिकित्सक नए अवसरों का दोहन करने और उभरती चुनौतियों से निपटने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए तैयार हैं। पशु स्वास्थ्य की सुरक्षा, सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा और हमारे पर्यावरण की भलाई को बढ़ावा देने में पशु चिकित्सकों का योगदान महत्वपूर्ण होगा। जबकि वर्तमान में दुनिया के प्रोटीन की खपत का लगभग 40% पशु स्रोत से है, भोजन की मांग, विशेष रूप से मांस और दूध जैसे पशु-आधारित उत्पादों में तेजी से वृद्धि होगी, जिसका अनुमान है कि 2050 तक वैश्विक जनसंख्या 9.1 बिलियन को छू जाएगी।
“मांस उत्पादन में लगभग 76% और दूध उत्पादन में वर्तमान स्तर से लगभग 65% की वृद्धि की आवश्यकता होगी – प्रति वर्ष लगभग 200 मिलियन टन मांस और 800 मिलियन टन दूध की अतिरिक्त आवश्यकता,यह क्षेत्र भारत की लगभग 18.8% आबादी को रोजगार देता है, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि कार्यबल में महिलाओं का अनुपात अधिक है। भारत में, पशुधन क्षेत्र ने 2014-15 और 2022-23 के बीच सालाना 12.99% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) के साथ असाधारण वृद्धि देखी है।
वास्तव में, कृषि सकल मूल्य वर्धित (GVA) में पशुधन क्षेत्र के योगदान में 2000 के दशक की शुरुआत में लगभग 25% से हाल के वर्षों में 30.23% से अधिक की उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है, जो लगभग 23% की वृद्धि को दर्शाती है। यह वृद्धि किसानों की आय बढ़ाने और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में इस क्षेत्र की महत्वपूर्ण भूमिका को रेखांकित करती है, जो व्यापक कृषि अर्थव्यवस्था के भीतर इस क्षेत्र के बढ़ते महत्व को उजागर करती है । नीति आयोग के अनुमानों के अनुसार, 2050 तक भारत में पशु-स्रोत वाले भोजन की मांग में उल्लेखनीय वृद्धि होने का अनुमान है। आर्थिक और जनसांख्यिकीय बदलाव, जैसे कि 24% जनसंख्या वृद्धि, आय के स्तर में 7.5 गुना वृद्धि, और शहरी क्षेत्रों में रहने वाली 55% आबादी के साथ अधिक शहरीकरण, आहार पैटर्न में इस बदलाव को आगे बढ़ाएगा। इसका मतलब है कि पशु-स्रोत वाले खाद्य पदार्थों से कैलोरी का सेवन दोगुना होने की उम्मीद है, जो 16% तक पहुंच जाएगा। इसके अतिरिक्त, मांस, मछली और अंडों की मांग में 205% की वृद्धि होने का अनुमान है, जबकि दूध उत्पादों की मांग खाद्यान्न की तुलना में 3.7 गुना तेजी से बढ़ने की संभावना है।
यह देखते हुए कि इस तरह के विस्तार का पैमाना अवसर और चुनौतियां दोनों प्रस्तुत करता है। पशु चिकित्सा समुदाय की विशेषज्ञता जूनोटिक बीमारियों, एंटीबायोटिक प्रतिरोध और पशु कल्याण सुनिश्चित करने जैसे उभरते मुद्दों को संबोधित करने में महत्वपूर्ण हो जाएगी।
पशु चिकित्सा की दुनिया लगातार विकसित हो रही है, और टेलीमेडिसिन से लेकर आनुवंशिक अनुसंधान तक तकनीकी प्रगति, पशु रोगों के निदान और उपचार के तरीके को बदल रही है, पशु चिकित्सकों की भूमिका पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो गई है क्योंकि हम जूनोटिक बीमारियों, जलवायु परिवर्तन और रोगाणुरोधी प्रतिरोध जैसे वैश्विक मुद्दों का सामना कर रहे हैं। पशु चिकित्सक न केवल जानवरों की बल्कि मानवता की भी सेवा करते हैं, उन प्राणियों के स्वास्थ्य और कल्याण को सुनिश्चित करके जो हमारी दुनिया में रहते हैं। “यह भी याद रखें कि एक पशु चिकित्सक के रूप में आपका काम जितना जानवरों के बारे में है, उतना ही लोगों के बारे में भी है”। इसके अलावा, पशु चिकित्सक स्टॉक उत्पादन को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि वे ऐसी सिफारिशें देते हैं जो उत्पादित पशुधन के मानक और मात्रा को बढ़ा सकती हैं। वे खाद्य सुरक्षा और सुरक्षा का भी हिस्सा हैं, उदाहरण के लिए वे जाँच करते हैं कि किसी भी जानवर से प्राप्त उत्पाद मानव उपभोग के लिए सुरक्षित हैं या नहीं।
जब पशु चिकित्सक इतने सशक्त होंगे, तो वे भारत में पशुधन क्षेत्र को 2047 तक देश को एक विकसित राष्ट्र बनाने के लक्ष्य की ओर आगे बढ़ा सकते हैं।
- पशुरोगोंका निदान और उपचार
- टीकाकरणऔरस्वास्थ्य कार्यक्रमों के माध्यम से रोग के प्रकोप को रोकें
- सर्जरीऔरचिकित्सा प्रक्रियाएं करें
- आपातकालीनदेखभालऔर प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करें
- पोषणऔरआहार संबंधी सलाह दें
- अनुसंधानऔरविकास करें
- पशुदेखभालपर मालिकों और देखभाल करने वालों को शिक्षित करें
- अन्यपेशेवरों(जैसे, किसान, वैज्ञानिक) के साथ सहयोग करें
- पशुस्वास्थ्यनीतियों का विकास और कार्यान्वयन करें
- सार्वजनिकस्वास्थ्यऔर सुरक्षा सुनिश्चित करें
पशुधन क्षेत्र का योगदान:
पशुधन क्षेत्र निम्नलिखित के माध्यम से विकसित भारत@2047 में महत्वपूर्ण योगदान देता है:
आर्थिक योगदान:
- जीडीपीवृद्धि(4.5% योगदान)
- रोजगारसृजन(ग्रामीण आजीविका)
- विदेशीमुद्राआय (मांस, डेयरी और चमड़े के उत्पादों का निर्यात)
- ग्रामीणविकासऔर गरीबी उन्मूलन
खाद्य सुरक्षा:
- मांस, दूध, अंडेऔरमछली उत्पादन
- बढ़तीआबादीके लिए प्रोटीन की आपूर्ति
- बेहतरपोषणऔर स्वास्थ्य
सामाजिक लाभ:
- हाशिएपरपड़े समुदायों के लिए आजीविका सहायता
- डेयरीऔरपोल्ट्री उद्यमिता के माध्यम से महिलाओं का सशक्तिकरण
- बेहतरग्रामीणबुनियादी ढाँचा
पर्यावरणीय योगदान:
- टिकाऊकृषिपद्धतियाँ
- जैविकखेतीऔर खाद प्रबंधन
- जैवविविधतासंरक्षण
निष्कर्ष:
विकसित भारत@2047 एक परिवर्तित पशुधन क्षेत्र की कल्पना करता है, जहां क्षेत्र सतत विकास स्थापित करता है, आजीविका में सुधार करता है और खाद्य सुरक्षा को मजबूत करता है। प्रौद्योगिकी के उपयोग, टिकाऊ कृषि को बढ़ावा देने और विशेष रूप से रोग प्रबंधन के माध्यम से, भारत पशुधन उत्पादकता को 50% तक बढ़ा सकता है, किसानों की आय को दोगुना कर सकता है और दूध, मांस और अंडे में आत्मनिर्भर बन सकता है। यह दृष्टिकोण सरकार, निजी क्षेत्र और हितधारकों के सहयोगात्मक कार्य के साथ-साथ अनुसंधान और विस्तार सेवाओं में निवेश से प्रेरित होगा। यदि भारत नवाचार, उद्यमशीलता और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को अपनाता है, तो भारत का पशुधन क्षेत्र अपनी पूरी क्षमता का दोहन कर सकता है।
