कुक्कुट पक्षियों की बुरी आदतें, उनके कारण, निवारण एवं प्रबंधन
डॉ० सूर्य कान्त1, डॉ० के. डी. सिंह2, डॉ० अजीत कुमार वर्मा2, डॉ० आर. के. वर्मा1, एवं
डॉ० पी. एस. प्रामाणिक1
पशुधन उत्पादन प्रबन्धन विभाग1
पशुधन प्रक्षेत्र विभाग2
पशुचिकित्सा विज्ञान एवं पशुपालन महाविद्यालय, एएनडीयूएटी, कुमारगंज, अयोध्या, उ.प्र.
कुक्कुट पक्षी कुछ बुरी आदतों से पीड़ित हो सकते हैं, जिन्हें पोल्ट्री विकार के नाम से जाना जाता है। ऐसी बुरी आदतें शुरू से ही काफी व्यापक हो जाती हैं और इनका उन्मूलन एक बड़ी प्रबंधकीय समस्या खड़ी कर देता है। परिणामस्वरूप, इन बुराइयों (बुरी आदतों) से मुर्गीपालकों को भारी नुकसान हो सकता है। बुरी आदतों (वाइस) जीव द्वारा अर्जित एक दोषपूर्ण बुरी आदत है, जो स्वयं के साथ-साथ समूह के अन्य जानवरों के स्वास्थ्य, कल्याण, व्यवहार और प्रदर्शन को प्रभावित करती है। इन बुराइयों से पोल्ट्री किसान को भारी नुकसान हो सकता है, खासकर बिछावन प्रणालियों में, जो आज अधिक आम हैं। एक बार विकसित होने के बाद यह तेजी से पूरे झुंड में फैल जाता है और फिर इसका उन्मूलन एक बड़ी समस्या बन जाता है। कुछ बुराइयों की उत्पत्ति खराब प्रबंधन, आवास से होती है जबकि कुछ की उत्पत्ति पोषण संबंधी होती है। अगर शुरुआत से ही सावधानीपूर्वक निगरानी न की जाए तो ये बुराइयां पोल्ट्री में किसी भी समय विकसित हो सकती हैं। निन्मलिखित कुछ प्रमुख बुरी आदतों (वाइस) हैं –
- फीदर पीकिंग
- ब्रायलर पक्षियों का एक दूसरों को काटना (कैनबलिजम)/ सहमांस भक्षण
- अंडा छिपाना
- अंडा खाना
- पाइका
- फाइटिंग
कुक्कुट पक्षियों में दोषों के विकास के सबसे सामान्य कारण हैं –
- पोल्ट्री हाउस में भीड़भाड़ के कारण व्यायाम का अवसर कम हो जाता है और कम सक्रिय कुक्कुट पक्षी बुरी आदतें अपना लेते हैं।
- प्रोटीन की कमी वाला आहार या कम आहार का प्रावधान या आहार में मक्के/मक्का की अधिकता को महत्वपूर्ण कारक कहा जाता है।
- नरभक्षी गतिविधि के विकास के लिए आर्जिनिन और मेथियोनीन (अमीनो एसिड) की कमी को अधिक जिम्मेदार माना जाता है।
- नमक और खनिजों (पोषक तत्वों) की कमी।
- नई मुर्गियों द्वारा बड़े अंडे देने के कारण बाहरी जननांग में रक्तस्राव अन्य पक्षियों को आकर्षित करता है और एक बार जब पक्षियों को रक्त और मांस के प्रति स्वाद विकसित हो जाता है तो उनमें नरभक्षण की आदत विकसित हो जाती है।
- आनुवांशिक प्रवृतियां।
- ज्यादा रौशनी एवं ज्यादा गर्मी।
- मृत पक्षियों का अनुचित निपटान।
- परजीवी संक्रमण के कारण शरीर से पंखों का नष्ट होना या त्वचा से रक्तस्राव के कारण नरभक्षण की संभावना हो सकती है।
- पक्षियों के बीच लड़ाई से घाव हो जाते हैं जिससे नरभक्षी गतिविधि को प्रोत्साहन मिलता है।
ब्रायलर पक्षियों का एक दूसरों को काटना (कैनबलिजम)/सहमांस भक्षण –
वेंट पर चोंच मारना कुक्कुट पक्षियों का एक असामान्य व्यवहार है जो मुख्य रूप से व्यावसायिक अंडे देने वाली मुर्गियों द्वारा किया जाता है। इसकी विशेषता क्लोअका, आसपास की त्वचा और अंतर्निहित ऊतकों को चोंच मारने से होने वाली उत्तकीय क्षति है। इससे चोंच मारने से प्रभावित कुक्कुट पक्षी को दर्द और परेशानी होती है। त्वचा के फटने से रोग की संभावना बढ़ जाती है और नरभक्षण हो सकता है। नरभक्षण पोल्ट्री में देखी जाने वाली सबसे आम बुराईयों में से एक है, जहां झुंड के पक्षी अपने साथी पर हमला करते हैं और चोंच मारते हैं और उसका मांस (मुख्य रूप से कोंब, वेंट आदि) खाते हैं, जिससे गहरे घाव, उत्पादन में हानि और कभी-कभी भारी मृत्यु दर होती है। एक बार जब कुक्कुट पक्षी इस विकार को अपना लेते हैं तो यह तेजी से झुंड में फैलता है और फिर नियंत्रण असंभव हो जाता है। घाव, सूजन या रक्त की उपस्थिति, विशेष रूप से क्लोअकल छिद्रों के आसपास, सहमांस भक्षण के पुष्टिकारक संकेतक हैं।
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निवारण (रोकथाम) एवं प्रबंधन –
- ‘‘रोकथाम इलाज से बेहतर है‘‘ यह कथन नरभक्षण के लिए सही है। इसलिए, पोल्ट्री किसान को नरभक्षण को रोकने के लिए सतर्क रहना चाहिए, क्योंकि इसका कोई सीधा इलाज नहीं है।
- चोंच काटना (डीबीकिंग)- ऊपरी चोंच का एक तिहाई हिस्सा और निचली चोंच का सिरा काटना होता है। पक्षियों की तुरंत चोंच काटना आवश्यक है। इसे एक दिन के बच्चे से लेकर किसी भी उम्र के चूजों तक मैन्युअल या यंत्रवत् किया जा सकता है। हालाँकि, डीबीकिंग के यांत्रिक तरीके का एक फायदा यह है कि इसमें चोंच को दूसरी बार काटने की आवश्यकता नहीं होती है, जो मैन्युअल डीबीकिंग के मामले में आवश्यक हो सकती है।
- सहमांस भक्षण में शामिल कुक्कुट पक्षियों को अलग किया जाना चाहिए। घायल पक्षियों को भी अलग किया जाना चाहिए और उचित उपचार दिया जाना चाहिए। मुर्गीपालन में घाव भरने के लिए मार्गोसा तेल प्रभावी पाया गया है।
- पक्षियों की अत्यधिक भीड़ को तुरंत ठीक किया जाना चाहिए।
- चारे में कच्चा मांस शामिल करना या फिश मील की मात्रा बढ़ाना।
- पोल्ट्री राशन में विटामिन, खनिज मिश्रण और नमक की मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है।
- कहा जाता है कि आहार में मेथिओनिन की बढ़ी हुई मात्रा इस आदत को परतों में रोकती है।
- फीड हर समय पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध होना चाहिए।
अंडा खाना –
कभी-कभी पक्षियों में अपने ही अंडे खाने की आदत विकसित हो जाती है। इस बुरी आदत को रोकना काफी मुश्किल हो जाता है। यह टूटे हुए अंडों की उपस्थिति या अंडों के दुर्घटनावश टूटने के कारण शुरू हो सकती है। यह सबसे आम पोल्ट्री दोषों में से एक है और एक बार जब पक्षियों को इसका स्वाद आ जाता है तो वे अपने अंडे खुद ही तोड़ना शुरू कर देते हैं। अंडे का पतला या नरम छिलका या बिछाने वाले क्षेत्र में पर्याप्त बिस्तर सामग्री की कमी, ऐसे अंडों के टूटने और आसानी से टूटने का कारण बन सकते हैं, जिससे अंडे आकर्षित होते हैं। बाड़ों में लंबे समय तक अंडों की मौजूदगी भी पक्षियों को अंडा खाना शुरू करने के लिए प्रोत्साहित कर सकती है।
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निवारण (रोकथाम) एवं प्रबंधन –
- जिन पक्षियों में यह आदत विकसित हो गई है उन्हें अंडों से अलग कर दें। (अंडे देना, पक्षियों से दूर होना चाहिए)
- भोजन में चूना पत्थर और प्रोटीन की मात्रा बढ़ानी चाहिए।
- अंडा संग्रहण अंतराल कम किया जाना चाहिए।
- डीबीकिंग से भी यह प्रवृत्ति कम हो जाती है।
- बिछाने वाले क्षेत्र में अंधेरा इस आदत को रोक सकता है।
- अंडा खाने वालों को एक टेढ़े-मेढ़े पिंजरे में रखना चाहिए, ताकि अंडे देने के बाद अंडा लुढ़ककर पक्षी की पहुंच से दूर हो जाए।
अंडा छिपाना –
हालाँकि, अंडा छिपाना जंगली मुर्गों की मातृ प्रवृत्ति है, लेकिन कभी-कभी यह आदत घरेलू मुर्गों में विकसित हो सकती है, जिन्हें पर्याप्त जगह और चलने-फिरने की आजादी होती है। वे अंडे को खेत, झाड़ियों आदि में छिपा देते हैं। यह सघन प्रणाली में नहीं देखा जाता है क्योंकि वहां आवाजाही और जगह की सीमित स्वतंत्रता होती है।
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निवारण (रोकथाम) एवं प्रबंधन –
- पोल्ट्री हाउस के अंदर बिछाने का क्षेत्र बनाया जाना चाहिए और चूरा, पुआल आदि प्रदान करके आरामदायक बनाया जाना चाहिए।
- अंडे देने वाले पक्षियों की आवाजाही की स्वतंत्रता को प्रतिबंधित करें।
पाइका –
पक्षियों की यह प्रवृत्ति होती है कि वे उपभोग के लिए अनुपयुक्त सामग्री, जैसे पंख, लिट्टर की सामग्री, धागे आदि को खाना शुरू कर देते हैं। यह आमतौर पर आधुनिक पोल्ट्री फार्म में कम पाया जाता है। फॉस्फोरस की कमी, परजीवी संक्रमण, नई लिट्टर सामग्री आदि पक्षियों को पाइका के लिए प्रेरित कर सकते हैं।
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निवारण (रोकथाम) एवं प्रबंधन –
पाइका की रोकथाम के लिए उचित प्रबंधन और संतुलित आहार की सलाह दी जाती है। पोल्ट्री पोषण में कैल्शियम और फास्फोरस आवश्यक तत्व हैं। फीड में फॉस्फोरस और कैल्शियम का स्तर बढ़ाएं। बहुत अधिक कैल्शियम युक्त आहार 18 सप्ताह से कम उम्र के युवा चूजों और बढ़ते पक्षियों के लिए एक गंभीर समस्या हो सकती है। इनके लिए कैल्शियम का अनुशंसित स्तर 1 प्रतिशत या उससे कम है। ओएस्टर शैल और चूना पत्थर दोनों ही अंडे देने वाली मुर्गियों के आहार में कैल्शियम की आपूर्ति करने में समान रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं। आटे के रूप में कैल्शियम कार्बोनेट खिलाने से मुर्गियों का स्वाद कम हो सकता है और इसके परिणामस्वरूप फीड की खपत में कमी आने की संभावना हो जाती है।
निष्कर्ष –
- जिन पक्षियों में असामान्य व्यवहार विकसित हो जाता है, उनकी समय पर देखभाल की जानी चाहिए।
- पक्षियों की नियमित चोंच काटना (डीबीकिंग) एक आवश्यक प्रबंधन अभ्यास है।
- पर्याप्त पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम आदि अनुपूरण प्रदान करें।
- चोटों का उपचार धीरे-धीरे किया जाना चाहिए।
- इन कुछ सामान्य हस्तक्षेपों से पोल्ट्री फार्म में होने वाले आर्थिक नुकसान को काफी हद तक कम किया जा सकता है और किसानों के लिए उद्यम को अधिक टिकाऊ और लाभदायक बनाया जा सकता है।
